Noodles, cunoscuți și sub denumirea de tăiței, sunt un element de bază în multe bucătării din întreaga lume. Deși originile lor sunt adânc înrădăcinate în Asia, noodles-urile au câștigat popularitate globală datorită versatilității și gustului lor. Acest articol va explora ingredientele principale din care sunt făcuți noodles, procesul de fabricație și câteva informații esențiale despre diversele tipuri de noodles disponibile.
Originea Noodles-urilor
Noodles-urile sunt unul dintre cele mai vechi alimente procesate din lume, având o istorie care se întinde pe mii de ani. Deși sunt cel mai des asociate cu bucătăria asiatică, originile noodles-urilor sunt un subiect de dezbatere între istorici și arheologi, cu dovezi ce sugerează existența lor în mai multe culturi antice.
Originea Noodles-urilor în China
China este adesea considerată locul de naștere al noodles-urilor. Cele mai vechi dovezi arheologice ale noodles-urilor provin din situl arheologic Lajia, situat în nord-vestul Chinei. În 2002, arheologii au descoperit un bol de noodles bine conservat, datând de aproximativ 4.000 de ani. Noodles-urile găsite la Lajia erau făcute din mei și sorg, indicând faptul că acestea erau preparate cu cereale locale disponibile în acea perioadă.
În istoria scrisă, noodles-urile sunt menționate în textele chinezești din timpul dinastiei Han (206 î.Hr. – 220 d.Hr.), unde erau numite „bing,” un termen care acoperea o varietate de produse din făină. În timpul dinastiei Tang (618-907 d.Hr.), noodles-urile au devenit mai răspândite și diversificate, incluzând diferite forme și tipuri de aluat.
Răspândirea Noodles-urilor în Asia
Noodles-urile s-au răspândit rapid în alte părți ale Asiei, adaptându-se ingredientelor locale și preferințelor culinare:
Japonia: Noodles-urile au fost introduse în Japonia în jurul secolului al IX-lea, unde au evoluat în varietăți distincte precum ramen, udon și soba. Fiecare dintre aceste tipuri are propria sa istorie și metode specifice de preparare.
Coreea: În Coreea, noodles-urile au fost adoptate și transformate în preparate locale precum naengmyeon (noodles reci) și japchae (noodles din amidon de cartofi dulci).
Asia de Sud-Est: În Thailanda, noodles-urile de orez sunt esențiale pentru preparate faimoase precum pad thai și kuay teow. În Vietnam, pho, o supă de noodles de orez, este un element de bază în dietă.
Noodles în lumea occidentală
Noodles-urile au ajuns în Europa, conform unei legende populare, datorită exploratorului Marco Polo, care ar fi adus rețeta din China în Italia în secolul al XIII-lea. Cu toate acestea, există dovezi că paste similare existau în Europa înainte de călătoriile lui Marco Polo. De exemplu, etruscii și romanii aveau propria lor versiune de paste, făcute din făină de grâu și apă.
În zilele noastre, noodles-urile sunt consumate în întreaga lume și au devenit un aliment global, cu numeroase variante locale adaptate gusturilor și ingredientelor regionale.
Ingrediente principale
Noodles-urile sunt fabricate dintr-o varietate de ingrediente, în funcție de tipul specific și de regiunea de origine. Iată câteva dintre cele mai comune ingrediente folosite:
Făină de grâu: Este unul dintre cele mai frecvent utilizate ingrediente pentru noodles, în special pentru tipurile precum ramen, udon și soba (care poate include și făină de hrișcă). Făina de grâu conține gluten, care oferă noodles-urilor textura lor caracteristică elastică și masticabilă.
Făină de orez: Utilizată pentru noodles-urile de orez, cum ar fi bún (Vietnamez), pad thai (Thailandez) și hor fun (Chinezesc). Făina de orez nu conține gluten, ceea ce face ca noodles-urile de orez să fie mai moi și mai translucide.
Amidon: Noodles-urile celofan sau „glass noodles” sunt fabricate din amidon de fasole mung, cartofi sau alte surse de amidon. Aceste noodles devin translucide la gătit și au o textură ușor gelatinoasă.
Făină de hrișcă: Utilizată în special în Japonia pentru soba, făina de hrișcă oferă o textură ușor mai aspră și un gust de nucă. Este bogată în proteine și fibre, fiind o opțiune nutritivă.
Ouă: Unele tipuri de noodles, cum ar fi egg noodles sau mee pok, includ ouă în compoziție. Ouăle adaugă culoare, gust și o textură mai moale și mai elastică.
Procesul de fabricație
Procesul de fabricație a noodles-urilor poate varia în funcție de tipul specific, dar în general, implică următorii pași:
Prepararea aluatului: Ingrediente precum făina, apa și, în unele cazuri, ouăle sunt amestecate pentru a forma un aluat. Proporțiile exacte și aditivii pot varia în funcție de tipul de noodles.
Frământarea: Aluatul este frământat până devine elastic și omogen. Acest proces dezvoltă glutenul (în cazul făinii de grâu), ceea ce conferă noodles-urilor textura lor specifică.
Lăsarea aluatului la odihnă: Aluatul este lăsat să se odihnească pentru a permite glutenului să se relaxeze, făcându-l mai ușor de întins și de modelat.
Modelarea: Aluatul este întins și tăiat în fâșii de grosimi variabile, în funcție de tipul de noodles dorit. Acest pas poate implica utilizarea unor mașini speciale pentru a obține dimensiuni uniforme.
Uscarea sau gătirea: În funcție de tipul de noodles, aceștia pot fi fie uscați pentru a fi păstrați pe termen lung, fie fierți și apoi răciți pentru a fi consumați imediat.
Tipuri de noodles și utilizările lor
Ramen: Fabricat din făină de grâu, apă și kansui (apă minerală alcalină), ramen-ul are o textură elastică și un gust specific. Este folosit în supele japoneze și poate fi servit cu diverse toppinguri, precum carne de porc, ouă și legume.
Udon: Noodles groși, din făină de grâu, cu o textură moale și masticabilă. Sunt adesea folosiți în supe calde sau prăjiți în preparate precum yaki udon.
Soba: Noodles subțiri din făină de hrișcă, servite reci cu sos de soia sau calde în supe. Sunt populare în Japonia datorită gustului lor de nucă și valorii nutritive.
Noodles de Orez: Folosiți în preparate asiatice precum pho, pad thai și summer rolls, noodles-urile de orez sunt moi și translucide, absorbind bine aromele sosurilor și ingredientelor cu care sunt combinate.
Glass Noodles: Fabricate din amidon de fasole mung sau cartofi, acestea devin translucide la gătit și sunt folosite în supe, salate și preparate stir-fry.
Noodles-urile sunt un ingredient versatil și esențial în multe bucătării din întreaga lume. De la noodles-urile de grâu și orez la cele de amidon și hrișcă, fiecare tip oferă caracteristici unice și posibilități culinare diverse. Înțelegerea ingredientelor și a procesului de fabricație te poate ajuta să apreciezi mai mult aceste paste delicioase și să le integrezi cu succes în rețetele tale preferate.
Indiferent unde s-ar afla utilizatorii, atunci când ascultă muzica preferată, nimic nu mai contează. Fie că vorbim despre pregătirea unui ținute, despre dans sau despre activitatea la birou, cu perechea de căști potrivită aceștia se pot lăsa învăluiți de sunet. Prin culoare și stil, puterea transformatoare a muzicii – la fel ca în cazul hainelor și accesoriilor – este și cea care le dă oamenilor curajul să se exprime liber, le completează experiențele emoționale, le accentuează și îmbunătățește stările de spirit, transformând simple momente în amintiri.
Pentru a aduce la viață relația strânsă dintre sunet și stil, cântăreața, compozitoarea și icon-ul în materie de stil Zara Larsson („Symphony”, „Can’t Tame Her”, „Never Forget You”) este protagonista noii campanii Sony „Life in Pink”, care este dedicată noii variante de culoare „Smoky Pink” a modelului premiat de căști WH-1000XM5 cu funcție de anulare a zgomotului.
Campania „Life in Pink”, ca o extensie naturală a platformei de brand Sony „For The Music”, care își propune să conecteze creatorii de muzică și consumatorii pentru experiențe muzicale autentice susținute de produse și servicii audio profesionale, promovează natura expresivă a muzicii, evidențiind modul în care poate completa perfect stilul personal.
Sunetul imersiv se află în centrul campaniei care este compusă din mai multe mini-filme. Aceste „Momente Sony” o surprind pe Zara învăluită în muzică – un remix al piesei sale „Memory Lane”, va fi lansată vineri, 4 octombrie – în timp ce își urmează rutina zilnică. În fiecare mini-film, ea prezintă modul în care culoarea ne influențează stările de spirit, momentele și emoțiile, aducând puterea sunetului și a exprimării personale în zona stilului și a modei.
De la dans la frumusețe, fiecare „Moment Sony” neîntrerupt pe care Zara îl petrece cufundată în muzică este susținut de culoarea, sofisticarea și eleganța căștilor sale „Smoky Pink” care se integrează perfect în toate aspectele vieții sale. Fiind companionul perfect, căștile se potrivesc cu frumusețea artistei, cu ținutele și starea sa de spirit, o combinație senzorială care completează stilul lejer specific Zarei.
Frumoasă și discretă, noua nuanță extinde spectrul existent de culori Sony – Midnight Blue, Black și Platinum Silver – oferind totul, de la un finisaj remarcabil sau o completare subtilă la un stil excentric, în funcție de preferințele utilizatorilor. Cu rafinament desăvârșit, performanțe audio precis calibrate și diferite funcții, modelul WH-1000XM5 „Smoky Pink” îmbunătățește relația dintre stil și sunet.
Ca o concretizare vizuală a acestei relații, campania „Life in Pink” prezintă o serie de look-uri curatoriate de Shaquille Ross Williams. Acesta a lucrat îndeaproape alături de Naomi Campbell, Sabrina Elba, Leomi Anderson și alții, iar experiența sa unică subliniază și mai mult modul în care culoarea și sunetul funcționează în simbioză ca expresii ale stilului personal.
Pentru a vizualiza mai multe detalii despre acest parteneriat, vă rugăm accesați:
For The Music
Sony a creat platforma de brand „For The Music” pentru produsele și serviciile sale audio premium dedicate consumatorilor. Cu „For The Music”, Sony se afirmă ca principalul brand audio care conectează creatorii de muzică și consumatorii, având ca scop construirea de experiențe muzicale autentice pentru fani prin susținerea viziunii creatorilor mai presus de orice.
Despre Sony Corporation
Sony Corporation este o filială deținută în întregime de Sony Group Corporation și este responsabilă pentru activitatea Entertainment, Technology & Services (ET&S) din cadrul grupului Sony. Cu viziunea de a „continua să ofere Kando și Anshin* oamenilor și societății din întreaga lume prin urmărirea tehnologiei și a noilor provocări”, Sony Corporation sprijină Sony Group cu tehnologie pentru a crea divertismentul viitorului împreună cu creatorii.
Pentru mai multe informații, accesați: www.sony.net
*Ambele cuvinte sunt japoneze, Kando înseamnă emoție, iar Anshin are diferite semnificații, cum ar fi liniștea sufletească, reasigurarea, fiabilitatea și încrederea.
București, România – 3 octombrie 2024 – Trust Gaming își continuă misiunea de a oferi produse de gaming de înaltă calitate, anunțând astăzi lansarea celui mai nou membru al familiei sale de mouse-uri de gaming: GXT 927 Redex+ High Performance. Cu un design actualizat și îmbunătățiri tehnologice semnificative, Redex+ aduce atât familiaritatea modelelor anterioare, cât și caracteristici noi, menite să ofere gamerilor un avantaj competitiv semnificativ.
Echipat cu senzorul de ultimă generație PIXART PAW3370, Redex+ asigură o precizie excepțională, ideală pentru toate genurile de jocuri, fie că vorbim de titluri FPS, MOBA sau RPG. Cu specificații impresionante, inclusiv o sensibilitate de 25.600 DPI, accelerație de 50G și o viteză de urmărire de 400 IPS, acest mouse răspunde rapid și fluid chiar și în cele mai intense sesiuni de gaming.
Performanță wireless fără compromisuri
Redex+ oferă o experiență complet wireless, fără latență perceptibilă, datorită conexiunii de 2,4 GHz prin dongle USB. Cu o autonomie de până la 94 de ore per încărcare, jucătorii se pot bucura de sesiuni prelungite fără grija bateriei. În cazul în care este necesară reîncărcarea, mouse-ul poate fi utilizat simultan cu cablul atașat, datorită cablului Play & Charge de 1,6 metri inclus în pachet.
Durabilitate și sustenabilitate
GXT 927 Redex+ continuă tradiția modelelor GXT 925 Redex și GXT 926 Redex Wireless, combinând designul inovator cu o construcție durabilă. Mouse-ul este echipat cu switch-uri mecanice Kailh, capabile să reziste până la 80 de milioane de click-uri, asigurând o longevitate remarcabilă. În plus, designul este realizat din 55% materiale plastice reciclate, subliniind angajamentul Trust pentru sustenabilitate.
Iluminare RGB personalizabilă
Experiența de joc este completată de iluminarea RGB cu 3 zone complet personalizabile. Cu acces la 16,8 milioane de culori, utilizatorii își pot configura mouse-ul pentru a se potrivi perfect stilului lor de joc sau setărilor de iluminare ale setup-ului.
București, 3 octombrie 2024 – Metropolitan Life, unul dintre cei mai importanți jucători din piața asigurărilor de viață din România, anunță o creștere de 21,11% a primelor brute subscrise în primele șase luni ale anului 2024, comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent.
În primul semestru al anului 2024, Metropolitan Life a înregistrat prime brute subscrise în valoare de 377.933.346 lei, comparativ cu aceeași perioadă din 2023, când valoarea primelor brute subscrise s-a ridicat la 312.061.486 lei.
„Creșterea de 21.11% a volumului primelor brute subscrise, atinsă în primele șase luni ale anului 2024, reconfirmă angajamentul echipei Metropolitan Life de a răspunde cu excelență nevoilor unei piețe dinamice și reflectă încrederea clienților noștri în produsele și serviciile de protecție financiară pe care le oferim. Continuăm să investim în dezvoltarea portofoliului de produse personalizate, în digitalizare și inovație, pentru a le oferi oamenilor siguranța de care au nevoie, consolidând poziția Metropolitan Life ca partener de încredere pentru români”,a declaratCarmina Dragomir, CEO Metropolitan Life.
De asemenea, pe parcursul primului semestru din 2024 au fost plătite indemnizații totale în valoare de 121.506.168 lei, cu 36,72% mai mult decât în aceeași perioada a anului 2023, când valoarea acestora a fost de 88.871.934 lei.
Metropolitan Life își reconfirmă dedicarea pentru dezvoltarea și inovarea constantă a soluțiilor personalizate de protecție financiară, prin optimizarea produselor și serviciilor oferite clienților săi. În același timp, compania își consolidează prezența pe piața locală și își aduce aportul la susținerea comunităților în care activează, promovând valori precum incluziunea socială și educația financiară.
Despre Metropolitan Life
MetLife, Inc. (NYSE: MET), prin filialele și afiliații („MetLife”), este una dintre cele mai importante companii de servicii financiare din lume, oferind asigurări, anuități, beneficii pentru angajați și gestionarea activelor pentru a-și ajuta clienții individuali și instituționali să construiască un viitor mai încrezător. Fondată în 1868, MetLife are operațiuni în peste 40 de piețe la nivel global și deține poziții de lider în Statele Unite, Japonia, America Latină, Asia, Europa și Orientul Mijlociu. Pentru mai multe informații, vizitați www.metlife.com. În România, Metropolitan Life are peste 25 ani de activitate pe piața de asigurări de viață. Peste 4 milioane de clienți beneficiază de asigurări de viață și pensii private obligatorii oferite de Metropolitan Life la nivel local.