Cafeaua și beneficiile consumului ei în cantități moderate

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume și este consumată într-o varietate de forme și preparate. Aceasta este obținută din boabele de cafea, care sunt semințele arborelui de cafea. Există diferite soiuri și varietăți de cafea, care provin din diferite regiuni ale lumii și au caracteristici distincte de gust, aromă și profil de aciditate.

Există diferite soiuri și varietăți de cafea, care provin din diferite regiuni ale lumii și au caracteristici distincte de gust, aromă și profil de aciditate. Procesul de obținere a cafelei implică mai multe etape, începând cu cultivarea și recoltarea boabelor de cafea. Boabele sunt apoi prăjite pentru a dezvolta aromele caracteristice și pentru a le face comestibile. După prăjire, boabele de cafea pot fi măcinate și apoi folosite pentru a prepara diferite tipuri de cafea, cum ar fi espresso, filtru sau cafea la ibric.

Ce sortimente de cafea există?

Există o varietate largă de sortimente de cafea boabe, fiecare având caracteristici unice în ceea ce privește originea, gustul și aroma, dar și o diversitate de preparate de cafea, cum ar fi espresso, cappuccino, latte, americano, macchiato și multe altele. Acestea pot fi personalizate cu diferite arome și adăugate de siropuri sau lapte. În plus față de gustul și aroma sa plăcută, cafeaua a fost, de asemenea, subiectul multor cercetări privind posibilele sale beneficii pentru sănătate. Este important să știi că efectele pot varia în funcție de individ și că excesul de cafeină poate avea și efecte nedorite asupra sănătății. Acestea constituie câteva dintre cele mai cunoscute sortimente de cafea boabe:

• Arabica: este cel mai popular și răspândit sortiment de cafea boabe. Boabele de cafea Arabica au un gust dulce, fin și aromat, cu note subtile de fructe, ciocolată sau flori;
• Robusta: acest sortiment de cafea boabe are un conținut mai ridicat de cofeină și un gust mai intens și mai amărui în comparație cu Arabica;
• Liberica: boabele de cafea Liberica sunt mai rare și sunt cultivate în principal în Asia și Africa;
• Excelsa: acest sortiment de cafea boabe a fost clasificat anterior ca o subspecie a cafelei Liberica, dar acum este considerat a fi o specie separată.

Care sunt beneficiile consumului de cafea în cantități moderate?

Consumul moderat de cafea poate avea anumite beneficii asupra sănătății. Acestea sunt câteva dintre aceste beneficii, care au fost evidențiate prin diferite studii științifice:

• stimulare mentală și creștere a nivelului de alertă: cafeina din cafea acționează ca un stimulent al sistemului nervos central, ceea ce poate ajuta la creșterea nivelului de energie și la reducerea senzației de oboseală. Consumul moderat de cafea poate îmbunătăți concentrarea, atenția și performanța cognitivă;
• îmbunătățirea performanțelor fizice: cafeina poate duce la o îmbunătățire a performanțelor sportive și la reducerea senzației de oboseală;
• antioxidanți și substanțe nutritive: cafeaua este o sursă importantă de antioxidanți în dieta umană. Acești antioxidanți pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative și pot juca un rol în reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer. De asemenea, cafeaua conține o cantitate moderată de vitamine și minerale, precum vitamina B2, B3 și magneziu;
• reducerea riscului de anumite afecțiuni: studiile au sugerat că consumul moderat de cafea poate fi asociat cu un risc redus de anumite afecțiuni, cum ar fi boala Parkinson, boala Alzheimer, depresia și unele tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de ficat și cancerul colorectal;
• protecția hepatică: consumul moderat de cafea poate avea efecte benefice asupra sănătății ficatului. S-a constatat că poate reduce riscul de ciroză hepatică, hepatită și dezvoltarea bolii hepatice grase non-alcoolice.

Este important de menționat că aceste beneficii sunt asociate cu consumul moderat de cafea, adică aproximativ 3-4 cești de cafea pe zi.