Chiar trebuie să renunți complet la carbohidrați dacă urmezi o dietă pentru diabet?

Dacă ai diabet sau încerci să ții glicemia sub control, este posibil să fi auzit sfaturi care te încurajează să renunți complet la carbohidrați. În teorie, eliminarea carbohidraților pare o soluție rapidă pentru a preveni creșterea zahărului din sânge. În realitate, lucrurile nu sunt chiar atât de simple.

Carbohidrații nu sunt dușmanii tăi. Aceștia reprezintă de fapt una dintre cele trei surse principale de energie pentru organism, alături de proteine și grăsimi. Dacă renunți complet la carbohidrați când ții o dietă diabet, s-ar putea să-ți faci mai rău decât bine. Iată de ce!

Carbohidrații: buni sau răi?

Când vorbim despre carbohidrați, este important să diferențiem carbohidrații „buni” și carbohidrații „rai”.

Carbohidrații buni provin din legume, fructe, cereale integrale și leguminoase. Aceștia se digeră mai lent, ceea ce înseamnă că glucoza ajunge treptat în sânge, prevenind creșterea bruscă de zahăr. De asemenea, este mai sănătos să consumi produse integrale bogate în carbohidrați, chiar dacă urmezi o dietă diabet (atât timp cât nu depășești doza zilnică recomandată): orezul brun, pastele integrale, pâinea din făină integrală și alte produse asemănătoare.

Carbohidrații „rai” se găsesc în zahăr, dulciuri, băuturi răcoritoare și produse de patiserie. Aceștia cresc rapid glicemia și vor înrăutăți diabetul.

Așadar, nu trebuie să elimini complet carbohidrații, ci să alegi cu grijă produsele pe care le consumi.

Ce se întâmplă dacă elimini complet carbohidrații?

Iată ce se poate întâmpla dacă elimini complet carbohidrații din dieta pentru diabet:

1. Scăderea energiei – Carbohidrații sunt combustibilul principal al organismului. Fără aceștia, te vei simți obosit/ă și nu vei avea chef să faci activități fizice.
2. Tulburări digestive – Fibrele din carbohidrații sănătoși contribuie la digestie și la reglarea tranzitului intestinal. Eliminarea acestora crește riscul de constipație.
3. Dificultăți de a menține o dietă diabet – Dietele foarte restrictive sunt greu de urmat pe termen lung și chiar nesănătoase

Iată ce produse să introduci în dieta ta pentru a te bucura de beneficiile carbohidraților

• Fructe proaspete – mere, pere, fructe de pădure
• Legume și leguminoase – fasole, linte, mazăre sau legume verzi.
• Cereale integrale – Ovăz, quinoa, hrișcă, orez brun, paste integrale

Nu uita și de fibre!

Fibrele sunt extrem de importante pentru persoanele cu diabet. Acestea încetinesc absorbția zahărului și reduc riscul de creștere rapidă a glicemiei.

Fibrele reprezintă de fapt un tip de carbohidrați pe care organismul uman nu le poate digera. În schimb, miroflora intestinală se hrănește din fibre și, ca urmare, produsele bogate în fibre susțin sistemul digestiv și sensația de sațietate (foarte importantă într-o dietă diabet!).

Unele produse menționate mai sus sunt bogate atât în carbohidrați complecși, cât și fibre (care sunt, la rândul lor, un tip de carbohidrați). De exemplu, ovăzul, fructele de pădure și merele reprezintă o sursă bună de fibre. De asemenea, nucile și semințele sunt bogate în fibre și le poți adăuga în salate, de pildă.

Pe scurt, dacă urmezi o dietă diabet, nu trebuie să renunți complet la carbohidrați. Este mai important să alegi tipurile potrivite de carbohidrați și să-i consumi cu măsură. Iar dacă ai nevoie de un partener de încredere în această aventură, alege dieta NUPO, perfectă pentru persoanele cu diabet!