Connect with us

Afaceri

Ce abilități ai nevoie pentru a fi bucătar?

Publicat

pe

Ce abilități ai nevoie pentru a fi bucătar?

Alegerea de a începe o carieră ca bucătar este ceva ce oricine poate face în orice moment al vieții sale. Având în vedere că industria ospitalității continuă să crească de la an la an, există în continuare o cerere mare de bucătari calificați, iar cerințele pentru a începe s-ar putea să nu fie atât de dure pe cât ați anticipat.

În zilele noastre există atât de multe experiențe diferite de luat masa disponibile, de la experiențe fine dining, restaurante de stradă, restaurant take away , care acoperă tot felul de bucătării tradiționale și de fuziune. A deveni bucătar deschide multe căi diverse, nu te limitezi la un singur tip de bucătărie sau unitate. Acest lucru înseamnă că puteți fi maestru al propriei direcții de carieră, lucru care face apel la mulți bucătari în devenire!

Care sunt cerințele pentru a deveni bucătar?

Oricine poate deveni bucătar, dar dacă ești la început trebuie să ai parte de o experiență de lucru într-o bucătărie pentru a-ți pune CV-ul.

De asemenea, ar putea fi benefic pentru tine să obții o calificare. De exemplu, dacă doriți să vă specializați în unități franceze, fiind instruit clasic în stil și tehnici Cordon Bleu vă va oferi cunoștințele de care aveți nevoie.

Vestea bună este că există o mulțime de moduri în care puteți face acest lucru:

Locul de muncă – Multe instituții sunt dispuși să ia pe abandon școlar. V-ar începe calea de formare ca asistent de bucătărie sau stagiar și locul de muncă ți de drum până în ierarhia bucătărie.

Ucenicii – De asemenea, puteți lucra și învăța în același timp. O ucenicie va începe, de obicei, la un nivel intermediar sau avansat. Va trebui să aveți unele calificări pentru a obține o ucenicie, de obicei, cel puțin engleză și matematică, precum și alte studii.

Colegiul – Dacă aveți școala profesională și doriți să studiați gătitul profesionale- de asemenea, numit Arte Culinare – există cursuri speciale unde vă puteți înscrie.

Scoala culinara – Există numeroase școli puteți participa pentru a obține o calificare. Școala culinară va preda tehnici de gătit de la maeștri, adesea folosind cele mai noi echipamente și metode de înaltă tehnologie. Ele pot fi, de asemenea, de neprețuit în furnizarea de contacte și o rețea de sprijin.

Dacă aplicați pentru un rol mai înalt, toate unitățile vor dori să vadă că aveți experiență de lucru în bucătării. În cazul în care CV-ul dumneavoastră este un pic bazat pe calificările relevante, având o experiență de bună calitate și expertiză într-o bucătărie poate compensa pentru el.

Lucrul într-o bucătărie poate fi pe cât de provocator, pe atât de plin de satisfacții și trebuie să fii pregătit să muncești din greu. Demonstrarea faptului că sunteți fericit să lucrați la locurile de muncă banale, cum ar fi spălarea sau golirea gunoiului, va dovedi că sunteți devotați acestei cariere și sunteți dispuși să munciți din greu pentru a ajunge acolo unde doriți să fiți. Atunci când ești mai stabilit în carieră, aceste experiențe te vor ajuta să mentorezi și să gestionezi noi starturi.

Pentru cei care sunt dornici să progreseze la roluri de conducere, sau poate au vise de a rula o afacere, precum și de a fi un bucătar-șef, unele înțelegere a managementului de afaceri, conturi, precum și modul de utilizare a mass-media sociale pentru a pieței afacerea dumneavoastră ar putea ajuta în continuare în cariera ta.

O bună înțelegere a siguranței bucătăriei, a igienei alimentare și a conștientizării alergenilor și a importanței lor în bucătărie ar fi, de asemenea, benefică, începând cu portul unei uniforme de bucătar.

Top 10 abilități necesare pentru a deveni bucătar

Fără îndoială, trebuie să poți găti, dar a fi bucătar înseamnă mai mult decât a pune mâncare pe o farfurie. De asemenea, trebuie să dezvoltați și să stăpâniți câteva abilități cheie. Am lucrat cu bucătari pentru a dezvolta o listă de abilități de top 10, care vă vor ajuta să vă pregătiți pentru o carieră de succes ca bucătar.

  1. Dorința de a învăța
    Să devii bucătar poate fi o experiență practică de învățare și, așa cum se spune, practica face perfect. Trebuie să stăpânești aromele și tehnicile diferitelor feluri de mâncare care pot dura timp și multă energie. Pentru a deveni un mare bucătar, va trebui să fii deschis la învățarea constantă.
  2. Pasiune autentică
    Viața unui bucătar este solicitantă, deoarece cele mai aglomerate zile de lucru sunt adesea cele în care alți oameni sărbătoresc – Crăciunul, Ziua Îndrăgostiților sau Duminica Mamei pentru a numi câteva. Prin urmare, trebuie să aveți o dorință reală de a fi persoana care face experiențele de luat masa ale altor oameni speciale. Protejarea și încurajarea pasiunii pentru toate lucrurile culinare vă va menține flerul artistic viu și vă va ajuta să vă bucurați de munca voastră.
  3. Organizare
    Știm că bucătăriile pot fi un mediu foarte aglomerat pentru a-l lucra și, prin urmare, este esențial să aveți capacitatea de a lucra întotdeauna curat și ordonat. Această abilitate este cheia pentru Chef Seán Hughes:

 ”Lucrați curat și ordonat. Vedeți o mulțime de bucătari care sunt bucătari punct de vedere tehnic foarte bun, dar de îndată ce acesta devine ocupat, secțiunea lor devine murdar și ei într-adevăr lupta. În cazul în care secțiunea dumneavoastră este o mizerie, atunci creierul tău va fi prea încărcat.”

Seán Hughes, Sous Chef la Shears Yard, Leeds.

Fă-ți timp să faci ordine în timp ce mergi, astfel încât să nu fii copleșit în secțiunea ta, șterge-ți suprafețele și pune totul înapoi acolo unde îi este locul. Rămâi organizat pentru a rămâne în control. Pe măsură ce avansezi în carieră, abilitățile organizaționale excelente te vor asigura că gestionezi eficient personalul și te vor ajuta să controlezi fiecare aspect al bucătăriei, de la fluxul de lucru până la placarea vaselor.

  1. Abilitatea de a lucre multitask
    Pot exista multe elemente de alimente pe o farfurie pentru a face un fel de mâncare complet. Acum gândiți-vă, acea placă aparține pe o masă cu alte trei tipuri de alimentare, plus laturi. În cazul în care masa a avut starters, de asemenea, că este posibil alte patru feluri de mâncare anterioare care au nevoie de factoring în modul în care și atunci când acest fel de mâncare unul vine împreună. A fi capabil să te gândești la totul dintr-o dată și să înțelegi și să știi la ce lucrează fiecare secțiune a bucătăriei, este o abilitate care este foarte greu de stăpânit. Un Head Chef va putea face acest lucru foarte bine, va înțelege și va ști și ce experimentează clienții și ce face echipa din fața casei în orice moment în timpul serviciului.
  2. Creativitatea
    A deveni bucătar implică mai mult decât a urma o rețetă. Un bucătar va fi creativ în ceea ce privește punerea unui meniu împreună, modul în care felul de mâncare arată în farfurie și modul în care are gust pentru clienți. Ei vor fi, de asemenea, creativi în planificarea modului în care funcționează bucătăria. Unii bucătari se vor ocupa chiar și de decor, veselă și aranjamente de scaune în restaurant. Reputația creativă a unui bucătar este adesea ceea ce aduce clienții pe ușă, așa că nu-ți fie teamă să experimentezi cu creativitatea ta!
  3. Time Management
    A șasea noastră abilitate vine de la Victor, care are o experiență de peste cincisprezece ani ca bucătar cu pregătire clasică înainte de a-și înființa propria afacere în design comercial de bucătărie. Victor subliniază importanța gestionării timpului; el spune că această abilitate a fost în plus benefică pentru el în afara bucătăriei.

”Una dintre cele mai mari abilități pe care le folosesc astăzi este aceeași abilitate sau proces pe care un bucătar l-ar folosi, [și anume] capacitatea de a vă planifica cu precizie munca în mod eficient în timp ce planificați pentru situații neprevăzute, gestionarea eficientă a timpului pentru mine și echipa mea”.

Victor Cardamone, proprietarul Mise Designs, Pennysylvania.

  1. Munca în echipă
    Bucătăria profesională poate fi o combinație de diferite categorii oameni, care se reunesc printr-o dragoste comună pentru gătit. Posibilitatea de a lucra și de a merge mai departe cu echipa ta este o abilitate esențială pentru o carieră de bucătar fără probleme. A fi bucătar într-o bucătărie este ca și cum ai fi o rotița într-o mașină, fiecare persoană are un rol de jucat pentru succesul serviciului. Tu și restul echipei tale trebuie să lucrați bine împreună pentru a realiza acest lucru.
  2. Abilități de conducere

Pe lângă faptul că sunt un jucător de echipă, bucătarii cu experiență ar trebui să știe cum să conducă echipa și să obțină tot ce este mai bun din ele. Head Chef are responsabilitatea pentru bucătărie, așa că trebuie să fie în măsură să dea direcție și să o urmeze imediat. În același timp, trebuie să mențină o atmosferă optimistă în bucătărie. De asemenea, este posibil să fie nevoie să îndrume și să antreneze membrii personalului junior în timpul serviciului, asigurându-se în același timp că totul se desfășoară fără probleme.


  1. Bucătarii rezilienți vor primi frecvent feedback de la alți bucătari, colegi și clienți cu privire la alimentele pe care le produc și nu toate feedback-urile vor fi pozitive. Trebuie să fii capabil să gestionezi critica, să o privești cinstit și să decizi dacă este sau nu valabilă. Bucătarul și proprietarul afacerii, Ira, își amintește când și-a început cariera:

” Trebuie să ai o piele groasă. Când am început a fost greu, deoarece nu au fost multe bucătari de sex feminin. Este, evident, îmbunătățită de atunci […] Din fericire, eu sunt destul de natural rezistente.”

Ira Silverman, proprietar al Ira B’s Snack Bar & Catering Service,Leeds.

  1. Stamina
    Această abilitate s-ar putea surprinde, dar bucătarii trebuie să aibă un nivel excelent de fitness fizic și mental. Lucrul într-o bucătărie poate fi foarte solicitant din punct de vedere fizic – lucrul în schimburi lungi pe picioare la temperaturi caniculare și fără multe pauze – este dificil. Pe deasupra, energia mentală necesară pentru a face față presiunii și a fi pe partea de sus a jocului, secțiunea și bucătăria ta, poate fi imensă. Un bucătar cu experiență va avea o rezistență excelentă pentru a rămâne concentrat și de a produce în mod constant feluri de mâncare pentru clienți.

Amintiți-vă, abilități ca acestea pot dura o viață pentru a perfecta asa ca nu vă faceți griji în cazul în care această listă nu suna ca tine … totusi! A fi conștient de abilitățile cheie necesare pentru a fi bucătar este un pas în direcția cea bună. Lista noastră și sfaturile prietenilor noștri bucătari ar trebui să vă dea de gândit atunci când vă gândiți la propriile sentimente și acțiuni în bucătărie. Așa că luați-vă uniforma de bucătar și treceți la treabă!

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Afaceri

Poți începe o carieră în HoReCa și fără ani de experiență

Publicat

pe

De

Una dintre ideile care îi descurajează pe cei aflați la început de drum este impresia că orice angajator caută doar persoane cu experiență. În industria HoReCa, realitatea este mai nuanțată. Restaurantele, cafenelele și hotelurile au numeroase roluri pentru care atitudinea, disponibilitatea de a învăța și seriozitatea pot conta la fel de mult ca experiența acumulată anterior.

Pentru un tânăr aflat la primul job sau pentru cineva care dorește să schimbe domeniul de activitate, industria ospitalității poate reprezenta o poartă de intrare relativ accesibilă pe piața muncii. Este unul dintre domeniile în care foarte multe competențe se pot învăța direct la locul de muncă, prin practică, observație și lucrul alături de colegi cu experiență.

Pe HOREO.ro, cei interesați de joburi HoReCa fără experiență pot identifica mai ușor posturile pentru care experiența anterioară nu este o condiție esențială. Platforma include inclusiv un filtru dedicat ofertelor pentru persoane fără experiență.

Un candidat poate începe, de exemplu, ca ajutor de bucătar, lucrător într-un restaurant, personal auxiliar, ospătar junior sau în alte poziții unde pregătirea se poate face în cadrul unității. Pe măsură ce acumulează experiență, apar și posibilități de promovare sau de specializare.

Pentru cineva aflat la început, primul avantaj este faptul că poate învăța rapid cum funcționează un mediu de lucru real. Într-un restaurant, ritmul este diferit față de multe alte domenii. Există ore de vârf, priorități care se schimbă rapid, comunicare permanentă între colegi și nevoia de a respecta proceduri clare. Toate aceste lucruri dezvoltă competențe care pot fi utile pe termen lung.

Industria HoReCa are avantajul că oferă contact rapid cu situații reale de lucru. Comunicarea cu clienții, lucrul în echipă, gestionarea perioadelor aglomerate și respectarea unor proceduri sunt abilități care se formează direct în activitatea de zi cu zi.

Un ospătar aflat la început învață cum să comunice eficient, cum să gestioneze mai multe mese în același timp și cum să reacționeze atunci când apar situații neprevăzute. Un ajutor de bucătar învață organizarea unei bucătării, pregătirea ingredientelor și ritmul de lucru din timpul serviciului. Un barista poate învăța tehnici de preparare a cafelei și modul de interacțiune cu clienții.

Cei care caută primul job în HoReCa pot folosi o platformă specializată pentru a vedea într-un singur loc ce tipuri de oportunități există și în ce orașe sunt disponibile.

În prezent, HOREO afișează sute de posturi din industria ospitalității și permite căutarea după oraș, salariu, program și alte criterii.

Pentru un candidat aflat la început de drum, aceste informații sunt importante deoarece îl ajută să compare mai realist ofertele. Două posturi cu aceeași denumire pot avea programe, salarii și beneficii foarte diferite.

De exemplu, un job poate include masă în timpul programului, în timp ce altul poate oferi transport sau cazare. Unele posturi pot avea program flexibil, altele ture fixe. Pentru cineva fără experiență, aceste diferențe pot conta foarte mult, mai ales atunci când încearcă să se adapteze pentru prima dată la un program de muncă stabil.

Un alt avantaj al industriei este diversitatea traseelor profesionale. Un candidat nu trebuie să rămână permanent pe aceeași poziție. În multe situații, experiența acumulată în câteva luni sau câțiva ani poate deschide drumul către roluri cu mai multă responsabilitate și venituri mai bune.

În plus, experiența acumulată în HoReCa poate deschide mai multe trasee profesionale. Un ajutor de bucătar poate deveni bucătar, un ospătar poate evolua spre coordonarea unei echipe, iar o persoană care începe într-o cafenea poate deveni barista specializat sau manager de locație.

Același lucru este valabil și în industria hotelieră. Cineva care începe într-o poziție operațională poate ajunge ulterior în recepție, rezervări, coordonarea unui departament sau chiar management. Pentru cei care demonstrează seriozitate și capacitate de organizare, industria poate oferi oportunități reale de creștere.

Este important și faptul că multe competențe dobândite în HoReCa sunt transferabile. Comunicarea, disciplina, gestionarea stresului, atenția la detalii și lucrul în echipă sunt apreciate în numeroase alte domenii. Chiar și pentru cineva care nu își propune o carieră pe termen lung în ospitalitate, experiența poate reprezenta o bază solidă pentru dezvoltarea profesională.

Pentru angajatori, deschiderea către persoane fără experiență poate avea și avantaje. Un candidat aflat la început poate fi format direct după procedurile și standardele unității. Atitudinea, punctualitatea și dorința de a învăța pot cântări uneori mai mult decât o experiență anterioară într-un mediu foarte diferit.

Desigur, nu toate posturile sunt potrivite pentru începători. Există roluri care presupun calificări, experiență sau un nivel ridicat de responsabilitate. Însă industria HoReCa oferă suficiente poziții de intrare pentru ca persoanele motivate să poată face primul pas.

Primul job nu trebuie să fie neapărat destinația finală. Poate fi începutul unei cariere într-o industrie în care experiența practică și capacitatea de adaptare sunt extrem de importante.

Pentru cineva care nu are încă un CV bogat, cel mai important lucru poate fi să găsească angajatorul dispus să ofere o șansă. De acolo, experiența se construiește zi de zi. Iar într-un domeniu atât de divers precum HoReCa, primul loc de muncă poate deschide mult mai multe direcții decât pare la început.

Citeste in continuare

Afaceri

Peste 5000 de vizitatori au ajuns în prima zi de ENERGY EXPO 2026

Publicat

pe

De

Vizitatori la coadă pentru înregistrare la ENERGY EXPO 2026, ROMAERO Băneasa

Cifră record de vizitatori încă din prima zi, la cea de-a treia ediție de ENERGY EXPO, cel mai amplu târg expozițional dedicat sectorului energetic din Europa de S-E: peste 5000 de oameni de afaceri, experți, specialiști, dezvoltatori, instalatori, persoane interesate de soluții și inovații pentru eficientizarea consumului de energie din Germania, Franța, Austria, Țările Nordice, China, Spania, Portugalia, Bulgaria, Republica Moldova, Grecia, Cehia, Turcia, Italia, precum și din toate orașele României au venit la ROMAERO Băneasa la deschiderea evenimentului, care se desfășoară pe o suprafață de peste 30.000 mp în hangarele H2, H3 și H5.

Noua locație de la ROMAERO a devenit neîncăpătoare, mai ales după ce organizatorii au luat decizia de a permite parcarea gratuită în interiorul evenimentului, în limita locurilor disponibile ce puteau fi acomodate de platformele de la Băneasa.

ENERGY EXPO® mai poate fi vizitat astăzi, 25 septembrie și sâmbătă 26 septembrie, cu un program zilnic 10-18:00, iar ediția extinsă din acest an reunește peste 350 de expozanți și parteneri, companii locale și internaționale, furnizori de tehnologie și centre de cercetare din 28 de țări. Târgul expozițional, aflat în acest an la cea de-a treia ediție, se adresează tuturor celor care activează în domeniul energiei, de la instalatori până la marii consumatori de energie, celor aflați în căutare de soluții pentru Casa Verde și nu numai, antreprenorilor și reprezentanților companiilor care își doresc să dezvolte proiecte pentru stocare, eficientizarea consumului de energie, companiilor producătoare, investitorilor și autorităților locale din toată țara. Târgul oferă vizitatorilor tehnologii, echipamente și soluții care răspund transformărilor actuale din energie, la nivel mondial.

În fiecare zi de la ora 11:00 în standul Waldevar Energy din H5 au loc demonstrații și show-uri cu roboți, iar astăzi expozanții termină programul cu petreceri la stand, care încep de la ora 17:00 și pe care nu trebuie să le ratați.

Standurile ELSID și SOCERAM cu soluții de stocare a energiei la ENERGY EXPO 2026

Acces gratuit prin ENERGY EXPO App

Accesul vizitatorilor la ROMAERO – Bulevardul Ficusului nr. 44, București – este gratuit și se realizează în baza înregistrării prealabile în ENERGY EXPO App https://energyexpo.ro/app/visitor/signup, disponibilă pe platforma evenimentului.

În plus, harta interactivă din aplicație și lead scan-ul disponibil pentru vizitatori reprezintă inovații menite să simplifice identificarea partenerilor sau a companiilor expozante și crearea de legături de business și contacte utile.

ENERGY EXPO App: acces, networking și informații într-un singur loc

Noua ENERGY EXPO App, o premieră pentru târgurile din România, este platforma digitală destinată tuturor celor care participă fizic la ENERGY EXPO® 2026. Din cont, utilizatorii își pot accesa biletul și codul QR, pot consulta catalogul expozanților, harta evenimentului și programul conferințelor și workshop-urilor, se pot conecta cu alți participanți și pot trimite sau gestiona solicitări de întâlnire. În același timp, vizitatorii care vor intra în cursa pentru super premiile oferite de parteneri, trebuie să urmărească indicațiile din secțiunea TREASURE HUNT. Platforma centralizează și informațiile utile și actualizările disponibile înainte și în timpul evenimentului.

Înregistrarea publică este disponibilă pentru categoriile Visitor, Business Visitor, Press/Media și Exhibitor. Solicitările de tip Exhibitor sunt confirmate numai după aprobarea companiei participante. ENERGY EXPO App este web-based și disponibilă în limba engleză, putând fi accesată direct din browser, fără descărcare din App Store sau Google Play. Pentru acces rapid în timpul evenimentului, aplicația poate fi adăugată ca shortcut pe ecranul principal al telefonului, iar pentru acces în cadrul târgului se generează un QR Code individual fiecărui participant, ce va putea fi ușor adăugat în Wallet-ul telefonului, IOS sau Android.

Două platforme digitale pentru pregătirea și experiența ENERGY EXPO®

Pentru ediția din acest an, ecosistemul digital ENERGY EXPO® funcționează prin două interfețe conectate, cu roluri diferite: Exhibitor Platform, dedicată pregătirii și gestionării participării companiilor, și ENERGY EXPO App, destinată tuturor celor care participă fizic la eveniment. În Exhibitor Platform, expozanții își pot actualiza datele companiei și informațiile despre stand, pot încărca materialele grafice și promoționale, selecta servicii suplimentare, gestiona echipa și invitațiile, urmări termenele-limită și comunica direct cu echipa de organizare. Informațiile relevante din profilul companiei sunt transferate în ENERGY EXPO App și devin vizibile participanților.

TREASURE HUNT cu super premii: Participă, scanează, câștigă!

Ca în fiecare an, vizitatorii târgului expozițional ENERGY EXPO® au parte de surprize pregătite de organizatori și parteneri, iar peste 50 de vizitatori au intrat deja din prima zi în cursa scanării de QR Code-uri existente la standurile expozanților și zone din cadrul evenimentului.

Direct în ENERGY EXPO App, la secțiunea TREASURE HUNT, vizitatorii pot scana QR code-urile existente la standurile expozanților, precum și cele afișate în cadrul workshop-urilor din cele 3 zile de eveniment, iar la final, în urma extragerilor în funcție de punctaj pot câștiga super premii: o pompă de căldură monobloc aer-apă de 8KW Altherma 3M, în valoare de 6.000 euro, de la Daikin; 3 sisteme all in one EP Cube Canadian Solar – cu invertor hybrid de 7,6 KW, baterie de 5KWh și sistem de rezervă – oferite de Lemetal Energy, cu o valoare totală de peste 7500 euro, iar Big Store pune la bătaie trei seturi Milwaukee M18 FUEL POWER PACK în valoare totală de peste 5.000 euro.

Zone expoziționale: H2, H3 și H5

Interesul ridicat al companiilor pentru cea de-a treia ediție a acestui eveniment anual a determinat în ultima lună extinderea zonei expoziționale. Pe lângă Hangarele 2 și 3 aflate la intrarea în ROMAERO, ce au fost incluse în configurația inițială a evenimentului, a fost adăugat H5, iar pentru ediția din 2027 planul organizatorilor este să extindă târgul expozițional și în Hangarul 7, care este cel mai mare spațiu disponibil la ROMAERO.

În H5 există și INNOVATION ARENA, o zonă dedicată Workshop-urilor și demonstrațiilor susținute de specialiștii prezenți, găzduite zilnic în sloturi de câte 45 minute, în intervalul 11-17:45. Iată câteva dintre workshop-urile pe care nu trebuie să le ratați vineri, 25 septembrie:

  • 11:00–11:45 – „BALCONIQ: energie solară la bloc, cu stocare și backup”, susținut de HYTECH;
  • 13:00–13:45 – „Energie verde, energie liberă, controlată”, susținut de SCM ATI Electric;
  • 15:00–15:45 – „Solar Energy Redefined on Water”, susținut de Sungrow FPV și WALDEVAR FPV.
  • 17:00-17:45 – „De la rețea la priză: cine construiește sistemul energetic al României”, susținut de Casa Magazin

Sâmbătă, 26 septembrie

  • 11:00–11:45 – „Simulatorul de Eficiență Energetică”, susținut de EFdeN; Instrumentul transpune într-un format accesibil efectele soluțiilor și deciziilor care pot reduce consumul de energie, transformând conceptele tehnice în exemple utile pentru clădiri și utilizatori.
  • 13:00–13:45 – „De la prosumator la energie inteligentă”, susținut de Darcom Energy

Spațiul exterior completează această configurație și a permis expunerea utilajelor, instalațiilor tehnice și echipamentelor de mari dimensiuni. Fiecare hală acomodează zone generoase de networking – CONNECT VIP LOUNGE, spații dedicate întâlnirilor și interacțiunii dintre vizitatori și expozanți.

Roboți umanoizi și robot patruped în standul Waldevar Energy la ENERGY EXPO 2026

Companii internaționale și tehnologii prezentate în premieră

Cea de-a treia ediție ENERGY EXPO® consolidează rolul Bucureștiului ca punct de întâlnire pentru industria energetică regională. Evenimentul a reușit să aducă sub același acoperiș expozanți, specialiști, invitați și parteneri din România și din numeroase piețe internaționale, printre care China, Turcia, Egipt, Polonia, Germania, Italia, Bulgaria, Regatul Unit, Grecia și Georgia.

Pentru o serie de companii internaționale, ENERGY EXPO® 2026 marchează prima participare la un târg de energie din România. Printre acestea se numără:

  • Contemporary Amperex Technology Co., Limited – CATL (China): baterii litiu-ion și sodiu-ion, sisteme avansate de stocare a energiei pentru aplicații comerciale, industriale și de mari dimensiuni, precum și tehnologii pentru mobilitatea electrică.
  • GOKIN Solar (China): producător global de soluții fotovoltaice, cu activități integrate în producția de lingouri și wafer-e de siliciu, celule și module solare, precum și dezvoltarea de proiecte pentru sectorul energiei regenerabile.
  • Tongwei (China): unul dintre liderii globali ai industriei fotovoltaice, cu un lanț integrat care acoperă producția de siliciu de înaltă puritate, celule și module fotovoltaice, precum și dezvoltarea și operarea proiectelor solare. Grupul are peste 60.000 de angajați și se numără printre liderii mondiali în producția de siliciu și celule fotovoltaice.
  • Giza Power Industry (Egipt): cabluri și conductoare electrice, tehnologii avansate de contorizare, soluții de iluminat și servicii de inginerie, achiziții și construcții pentru proiecte energetice.
  • INSELL (Polonia): unul dintre cei mai mari distribuitori de echipamente și materiale electrotehnice din Polonia, cu peste 30 de ani de experiență și un portofoliu care acoperă cabluri și conductori, infrastructură electrică, soluții fotovoltaice și echipamente pentru sectorul energetic.
  • Metaloumin (Grecia): sisteme de montaj fotovoltaic din aluminiu pentru instalații la sol și pe acoperiș, trackere solare cu o axă, soluții agrivoltaice, carporturi solare și profile din aluminiu pentru aplicații energetice și industriale.
  • Optonica Solar / Prima Group (Bulgaria): soluții pentru sisteme fotovoltaice, inclusiv invertoare, baterii pentru stocarea energiei și panouri solare, cu produse de la branduri precum Deye, OSDA, LONGi, Risen și SunPro.
  • Uslu Solar (Turcia): producător de sisteme de montaj pentru proiecte fotovoltaice, cu soluții pentru instalații la sol și pe acoperiș, susținut de peste șase decenii de experiență în industria oțelului și de o capacitate proprie de producție de mari dimensiuni.

Parteneriate care susțin comunitatea ENERGY EXPO® 2026

Dimensiunea internațională a evenimentului este susținută și de parteneriatele încheiate cu Camera de Comerț Bulgaro-Română, Camera de Comerț Româno-Britanică și Camera de Comerț și Industrie Româno-Germană. Aceste colaborări facilitează dialogul dintre ecosistemul energetic din România și comunitățile internaționale de afaceri, apropiind companiile de noi piețe, parteneri și oportunități de dezvoltare.

Ediția 2026 este susținută de Valued Partners: Ambasada Sustenabilității în România; ANIS; Asociația Compostului din România (ARC); Asociația Energia Inteligentă (AEI); Asociația energiaTA; Asociația Furnizorilor de Energie din România (AFEER); Asociația Industriei Fotovoltaice din România (RPIA); Asociația Inginerilor de Instalații din România (AIIR); Asociația Inginerilor Energeticieni Și Electricieni (AIEE); Asociația pentru Energia Hidrogenului din România (AEHR); Asociația Producătorilor de Energie Electrică (HENRO); Asociația RoElectric; Asociația Română pentru Energie Eoliană (RWEA); BESCA; BRCC Camera de Comerț Bulgaro-Română; CCiRI; Coaliția Energie Comunitară (CEC); Coaliția pentru Economie Circulară (CERC); Comitetul Național Român CIGRE; CONAF; Cooperativa de Energie (CE); Dynamic Bussines Connection; EFdeN; Energy Policy Group (EPG); Centrul de Formare Profesională Eurodeal; Federația Asociațiilor Companiilor de Utilități din Energie (ACUE); Federația Patronală a Energiei (FPE); FIT – Flanders Investment & trade; Future Energy Leaders România (FEL România); InfoCons; ÎntreVecini; KNX România; Lista Firme; MORE NETWORKING; Ordinul Auditorilor Energetici din România (OAER); Patronatul European al Femeilor de Afaceri (PEFA); Petroleum Club România; RISCO; Romania Green Building Council (RoGBC); UrbanizeHub.

Comunicarea evenimentului este amplificată de Media Partners: Academia de Construcții; Agenda Constructiilor; Antena 3 CNN; Avantaje; Biziday; Buletin de Bucuresti (BdB); BURSA; Business Review; BusinessClass; Club Antreprenor; Club Economic; connect.ro; Daibau; Economedia.ro; Economistul; ECSR; ELECTRICIANUL; Elle; e-nergia.ro; Energy Magazine; Fereastra; green.start-up.ro; HOT NEWS; IBC Focus; ibuild; InvesTenergy; Jurnalul de Afaceri; Libertatea; Luxury Rich & Famous; Nine O' Clock; Prima News; Profit.ro; Proidea; Real Estate Magazine; RENERGY; Revista Construcțiilor; Revista Ingineria Instalațiilor; Revista Piata; Ringier; România Durabilă; STARTUP CAFE; Sustainability Today; Sustenabilitate.biz; The Diplomat-Bucharest; Unica și pv magazine group GmbH.

Mai multe informații despre eveniment, expozanți și parteneri sunt disponibile pe www.energyexpo.ro.

Pentru acreditări media la Conferință și acces la ENERGY EXPO®:
Mirela Secan
Chief Event Architect ENERGY EXPO®
Telefon: 0722 26 66 10
E-mail: mirela.secan@energyexpo.ro

Citeste in continuare

Afaceri

Cât costă construirea unei hale industriale?

Publicat

pe

De

Costul unei hale industriale nu poate fi stabilit corect numai pe baza suprafeței. Două hale cu aceeași dimensiune pot avea valori de investiție foarte diferite, în funcție de înălțime, destinație, caracteristicile terenului, instalații și cerințele de securitate la incendiu.

Din acest motiv, valorile prezentate mai jos sunt orientative și pot fi utilizate pentru stabilirea unui buget inițial. Ele nu reprezintă o ofertă comercială.

Structură prefabricată din beton sau structură metalică

Pentru structura de rezistență, fără fundații, închideri, pardoseli și instalații, se pot lua în considerare următoarele valori orientative:

• Structură prefabricată din beton armat: 90–135 euro/m²

• Structură metalică: 85–160 euro/m²

Alegerea soluției nu trebuie făcută comparând numai valorile minime.

Structura metalică este, în general, mai avantajoasă pentru halele mici, cu suprafețe de până la aproximativ 600–800 m² și înălțimi de până la 6 metri. În această categorie, greutatea redusă, fundațiile mai simple și rapiditatea montajului pot face soluția metalică mai economică.

Pentru halele cu înălțimi mai mari de 6 metri, diferența începe să se reducă. În multe situații, structura prefabricată din beton ajunge la același cost sau devine mai economică decât structura metalică.

Pe măsură ce suprafața halei crește, avantajul structurii prefabricate din beton devine mai evident. Repetitivitatea elementelor, optimizarea producției și a montajului, rezistența la foc și costurile reduse de întreținere favorizează această soluție în cazul proiectelor industriale de dimensiuni mari.

Cât costă o hală industrială la cheie

O construcție „la cheie” nu înseamnă numai structura de rezistență. Investiția totală poate include fundațiile, acoperișul, închiderile, pardoseala industrială, instalațiile, sistemele de protecție la incendiu, birourile, spațiile sociale, platformele exterioare, drumurile și rețelele de utilități.

Hală industrială de 2.000 m²

Pentru o hală de 2.000 m², împreună cu aproximativ 2.000 m² de platforme exterioare amenajate, investiția totală „la cheie” poate începe de la aproximativ 1.100.000 euro.

În funcție de destinația clădirii, instalații, cerințele de securitate la incendiu și complexitatea proiectului, investiția poate ajunge la 2.000.000 euro sau mai mult.

Hală industrială de 5.000 m²

Pentru o hală industrială de 5.000 m², investiția totală „la cheie” poate fi cuprinsă între 2.500.000 și 5.000.000 euro.

Diferența dintre valoarea minimă și cea maximă nu este determinată numai de tipul structurii, ci de toate caracteristicile tehnice și funcționale ale proiectului.

Cât reprezintă structura din costul total al unei hale la cheie

Pentru a înțelege corect diferența dintre betonul prefabricat și metal, costul structurii trebuie raportat la valoarea totală a investiției.

Structura reprezintă numai una dintre componentele unei hale industriale și, în majoritatea proiectelor, nu este elementul care influențează cel mai mult costul final.

Incidența structurii pentru o hală de 2.000 m²

Costul orientativ al structurii este:

• Structură prefabricată din beton: 180.000–270.000 euro

• Structură metalică: 170.000–320.000 euro

Soluție structuralăCostul structuriiInvestiția totală „la cheie”Ponderea structurii
Beton prefabricat180.000–270.000 €1.100.000–2.000.000 €aproximativ 9–25%
Structură metalică170.000–320.000 €1.100.000–2.000.000 €aproximativ 9–29%

Într-un scenariu mediu, structura reprezintă aproximativ 15–16% din valoarea totală a investiției.

Incidența structurii pentru o hală de 5.000 m²

Costul orientativ al structurii este:

• Structură prefabricată din beton: 450.000–675.000 euro

• Structură metalică: 425.000–800.000 euro

Soluție structuralăCostul structuriiInvestiția totală „la cheie”Ponderea structurii
Beton prefabricat450.000–675.000 €2.500.000–5.000.000 €aproximativ 9–27%
Structură metalică425.000–800.000 €2.500.000–5.000.000 €aproximativ 9–32%

Și în acest caz, într-un scenariu mediu, structura reprezintă aproximativ 15–16% din investiția totală.

Comparația demonstrează că o structură aparent mai ieftină nu conduce automat la o construcție „la cheie” mai ieftină. Alegerea dintre beton prefabricat și metal este importantă, dar diferența dintre cele două soluții are, de regulă, o influență limitată asupra valorii totale a proiectului.

În cazul halelor mari și al celor cu înălțimi de peste 6 metri, structura prefabricată din beton devine frecvent egală sau mai avantajoasă decât structura metalică, oferind în același timp beneficii importante privind rezistența la foc, durabilitatea și costurile de întreținere.

Din acest motiv, soluția corectă nu trebuie aleasă comparând numai prețul structurii, ci analizând costul complet al construcției și comportarea acesteia pe întreaga durată de utilizare.

Ce influențează costul final

Diferența dintre valoarea minimă și cea maximă a investiției este determinată de caracteristicile reale ale proiectului:

• destinația clădirii: depozitare, producție, logistică, industrie alimentară sau alte activități;

• înălțimea liberă și deschiderea dintre stâlpi;

• sarcinile utile și existența podurilor rulante;

• cerințele de rezistență și securitate la incendiu;

• necesitatea protejării la foc a structurii metalice;

• instalațiile de sprinklere, rezervorul de apă și stația de pompare;

• spațiile cu temperatură controlată, camerele frigorifice sau congelatoarele;

• complexitatea instalațiilor electrice, sanitare, termice și de ventilație;

• puterea electrică necesară și distanța până la rețelele existente;

• existența sau lipsa rețelelor de canalizare, apă și gaze;

• caracteristicile geotehnice și capacitatea portantă a terenului;

• necesitatea stabilizării solului, a fundațiilor speciale sau a înlocuirii terenului necorespunzător;

• grosimea și capacitatea portantă a pardoselii industriale;

• numărul de docuri, rampe, porți și uși industriale;

• suprafața și nivelul de finisare al birourilor, vestiarelor și spațiilor sociale;

• drumurile de acces, parcările și platformele pentru camioane;

• sistemele de colectare și evacuare a apelor pluviale;

• cerințele seismice și încărcările din zăpadă și vânt;

• instalațiile tehnologice, panourile fotovoltaice și echipamentele suspendate;

• condițiile de autorizare și eventualele lucrări necesare în afara proprietății.

Prin urmare, un preț exprimat exclusiv în euro/m² poate fi înșelător dacă nu este însoțit de o descriere clară a lucrărilor incluse.

O estimare realistă poate fi realizată numai după definirea temei de proiectare, verificarea terenului, efectuarea studiului geotehnic și stabilirea cerințelor privind instalațiile și securitatea la incendiu.

Gemina Group analizează fiecare proiect în ansamblu și propune soluția structurală și tehnică optimă în funcție de destinația halei, dimensiuni, teren, termenul de execuție și bugetul beneficiarului.

Citeste in continuare

Un ziar dedicat orașului tau

memorial Pet Constanta

Stiri noi din Iași

Uncategorizedacum 10 ore

HONOR a lansat în China HONOR Magic9 Pro Max, cu un flux profesional complet pentru producție cinematografică dezvoltat împreună cu ARRI

Poziționat drept un sistem cinematografic portabil, noul flagship integrează două camere de 200 MP optimizate prin ARRI Image Science, Cinematic...

Uncategorizedacum 11 ore

Zyxel Networks le oferă furnizorilor de servicii gestionate (MSP) și companiilor în creștere posibilitatea de a face mai mult cu mai puține resurse, prin intermediulcelei mai recente actualizări Nebula

Identity Federation, Passkey și capacitățile mai inteligente de depanare ajută MSP-urile și echipele IT să-și eficientizeze fluxurile de lucru și...

acum o zi

Madridul viitorului, proiectat de studenți: Saint-Gobain România lansează etapa națională a celei de-a XXII-a ediții a Concursului Internațional de Arhitectură

Saint-Gobain România lansează etapa națională a celei de-a XXII-a ediții a Concursului Internațional de Arhitectură pentru Studenți. Până la 15...

Alexandru Nazare Alexandru Nazare
Socialacum 4 zile

Ministrul Alexandru Nazare anunţă că România a trecut și actualul test de rating al agenției S&P, evitând retrogradarea în Junk!

Ministrul Alexandru Nazare anunţă că România a trecut cu bine de una dintre cele mai importante evaluări economice ale acestui...

ASE ASE
Socialacum 4 zile

ASE: Verificările nu au confirmat prezența ploșnițelor în clădirile universității

În contextul imaginilor și materialelor video distribuite în spațiul public privind posibila prezență a ploșnițelor în imobilul „Virgil Madgearu” al...

Uncategorizedacum 4 zile

Pastila Wegovy®: scădere medie de 4,1% în greutate după trei luni la persoanele care au trecut de la tratamente injectabile

Persoanele care au trecut de la tratamente injectabile pentru managementul greutății la pastila Wegovy® au înregistrat o scădere medie de...

Alexander Mărmureanu Alexander Mărmureanu
Uncategorizedacum 5 zile

Alexander Mărmureanu, primul român care va lua startul în Tour de Corse Historique

Ambasadorul Federației Române de Automobilism Sportiv (FRAS), Alexander Mărmureanu, a confirmat că va lua startul la ediția 26 Tour de...

Primăria Grădinari câștigă prima ediție a Instituțional Cup Primăria Grădinari câștigă prima ediție a Instituțional Cup
Sportacum 5 zile

Primăria Grădinari câștigă prima ediție a Instituțional Cup

Primăria Grădinari a încheiat pe primul loc prima ediție a Instituțional Cup, competiție de fotbal care a adus împreună echipe...

Uncategorizedacum 5 zile

Ce contează cel mai mult atunci când alegi un smartwatch? Autonomia, în topul preferințelor comunității HONOR România

Într-un concurs desfășurat pe Instagram, peste jumătate dintre răspunsurile valide au indicat autonomia de până la 35 de zile drept...

bărbia dublă bărbia dublă
Socialacum 6 zile

De ce apare bărbia dublă chiar și la persoanele slabe și ce o poate corecta

Bărbia dublă este asociată aproape automat cu kilogramele în plus, deși realitatea anatomică este mult mai nuanțată. O persoană poate...

Știrile Săptămânii